Le colectionneur (que non colectionniste

) m'a répondu la chose suivante:
"J'ai mis des explications et des photos sur le site des couteaux.
Ca peut intéresser d'autres personnes.
http://fabriquersoncouteau.ifrance.com/ ... teurs2.htm
Les explications dans votre texte sont toute à fait correctes, mais sans dessin, un peut difficile à comprendre.
Le mécanisme du cran d'arrêt du couteau que montrez est un peu différent de celui montré sur le site.
La lame de " votre couteau" contient deux encoches.
L'une pour maintenir la lame fermée, l'autre pour la maintenir ouverte. Il faut donc enfoncer le bouton-pressoir
pour l'ouvrir, comme pour le fermer.
C'est exact aussi que le petit bouton (cran de sureté) est difficile à ajuster.
Il peut glisser par simple gravité dans sa rainure. C'est même très fréquent sur ce genre de couteau (usure rapide).
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Les deux possibilités dont vous parlez sont deux choses différentes.
La sécurité empêche le bouton de s'enfoncer quand on appuie dessus, donc à la lame de sortir.
Le blocage de la lame ouverte est faite par un ergot qui entre dans une encoche de la lame (voir photos du site).
Si cet ergot est usé, la lame peut se refermer si on appuie dessus.
Si vous voulez d'autres explications c'est avec plaisir."
Il ne tranche pas trop, mais on voit qu'il penche plus pour l'interprétation de Henri, bien que sur son site, il montre un couteau à garde basculante.
Je vais essayer de préciser les questions.